Natürel Birinci Zeytinyağı (Virgin Olive Oil)

Natürel birinci zeytinyağı, tıpkı natürel sızma zeytinyağı gibi, sadece zeytinlerin mekanik ve fiziksel olarak, kimyasal bir reaksiyona girmeden ve yağın yapısını değiştirmeden sıkılmasıyla elde edilen, ancak serbest yağ asidi oranı her 100 gramda 2 gramın altında olan zeytinyağı çeşididir. Yine doğal yollarla ve mekanik yöntemlerle elde edilmektedir. Serbest yağ asidi oranı maksimum %2 olarak belirleyici etmendir.⁴ Natürel sızma zeytinyağına oranla tadı daha hafif ve kokusu daha azdır. Lezzet olarak benzerlik göstermekle birlikte baskın tadı olmayabilir. Natürel birinci zeytinyağı da natürel sızma zeytinyağı gibi mekanik yollarla elde edilir, herhangi bir rafinasyon işlemi görmez. 

Örneğin serbest yağ asidi seviyesi olarak %0.8’in altında olan, ancak kusura sahip olan yağlar natürel birinci kategorisine girmelidir. Natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağları birbirinden hem serbest yağ asitliği değerleri hem de duyusal analiz yönüyle ayrılır.

ÜRETİM: 

Organik tarım yapılan bahçelerimizde, ağaçlarımızı damlama sulama yöntemi ile sadece gerektiği kadar suluyoruz.

Toprağa değmeden toplanan pırlanta tanesi kadar kıymetli zeytin meyvesi tüm tazeliğini ve yağın kalitesini bozmadan, bünyesinde taşıdığı en değerli aromaları kaybetmeden sıkma tesisimize taşınır. 

Zeytin hamuruna "su eklemeden" üretime almadan evvel, seçme ayırma bandında ayıklanan zeytin taneleri arasından bozuk, kusurlu zeytinler gözle kontrolden geçerek ayrılır ve çift yıkamalı sistemden geçirilir.

Her biri mücevherat değerinde olan Organik zeytinleri hiçbir kimyevi katkı olmadan soğuk sıkım yöntemi ile işlenerek, Diamanteolio Natürel Birinci Zeytinyağı (Virgin Olive Oil) natural sızma zeytinyağlarını sağlığınız ve lezzetli sofralarınızı süslemesi için kullanıma hazır hale getiriyoruz. 

Diamanteolio Natürel Birinci Zeytinyağı (Virgin Olive Oil); %0,56 oranında asit ihtiva eder. 

Diamanteolio Natürel Birinci Zeytinyağı (Virgin Olive Oil) Lezzeti : 

İhtiva ettiği oleik asit, fenolik bileşenler, sayesinde damakta algılanan meyvemsi olgun notları ile birlikte tereyağımsı orta seviyede acılığı ile tekrar , bir daha yeme ihtiyacı oluşturur. Diamanteolio nun tadı boğazınıza akmaya başlayınca orta acılıkta hafif tırmalayan dağ çiçeklerinin iştah açan rayihasına ulaşacaksınız. Bu maceranın sonunda  her damla Diamanteolio Natürel Birinci Zeytinyağı (Virgin Olive Oil) zeytinyağımız dilinizin üstün de yeşil zeytin yaprağının ferahlatıcı etkisi ve muz meyvesinin tropikal yumuşaklığı , sizi unutulmaz bir lezzete yolcu edecektir. 

Ambalaj: 

Diamanteolio Natürel Birinci Zeytinyağı (Virgin Olive Oil) zeytinyağları 18-20 derece arasında iklimlendirilmiş ortamda, çelik tanklarda, oksijenle temasını tamamen keserek saklanmakta ve UV filtreli özel koyu renk şişelerde satışa sunulmaktadır.