Pirina Yağı (Olive Pomace Oil)

Pirina; zeytinin sıkıldıktan sonra yağ bakımından zenginliğini yitirmeyen, gübre veya hayvan yemi olarak kullanılan küspesi anlamına gelir. Pirina yağı, zeytin sıkımından sonra geriye kalan zeytin posasından (pirina) ayrıştırılarak elde edilen yağlardır.⁸ Pirina yağı da kendi içinde üç çeşide ayrılır; ham pirina yağı (crude olive pomace oil), rafine pirina yağı (refined olive pomace oil) ve blend pirina yağı (olive pomace oil composed of refined olive pomace oil and virgin olive oils). Çeşitli solventlerle ve/veya fiziksel metotlarla ayrılan ham pirina yağının rafine edilmesiyle elde edilir. Yurtdışında kızartmalar için sıklıkla tercih edilir ancak ülkemizde yağ tüketicilerinin bu kategoriye alışkanlığı ve tercihi yok denilecek kadar azdır.

ÜRETİM: 

Organik tarım yapılan bahçelerimizde, ağaçlarımızı damlama sulama yöntemi ile sadece gerektiği kadar suluyoruz.

Toprağa değmeden toplanan pırlanta tanesi kadar kıymetli zeytin meyvesi tüm tazeliğini ve yağın kalitesini bozmadan, bünyesinde taşıdığı en değerli aromaları kaybetmeden sıkma tesisimize taşınır. 

Zeytin hamuruna "su eklemeden" üretime almadan evvel, seçme ayırma bandında ayıklanan zeytin taneleri arasından bozuk, kusurlu zeytinler gözle kontrolden geçerek ayrılır ve çift yıkamalı sistemden geçirilir.

Her biri mücevherat değerinde olan Organik zeytinleri hiçbir kimyevi katkı olmadan soğuk sıkım yöntemi ile işlenerek, Diamanteolio Pirina Yağı (Olive Pomace Oil) natural sızma zeytinyağlarını sağlığınız ve lezzetli sofralarınızı süslemesi için kullanıma hazır hale getiriyoruz. 

Diamanteolio Pirina Yağı (Olive Pomace Oil); %0,56 oranında asit ihtiva eder. 

Diamanteolio Pirina Yağı (Olive Pomace Oil) Lezzeti : 

İhtiva ettiği oleik asit, fenolik bileşenler, sayesinde damakta algılanan meyvemsi olgun notları ile birlikte tereyağımsı orta seviyede acılığı ile tekrar , bir daha yeme ihtiyacı oluşturur. Diamanteolio nun tadı boğazınıza akmaya başlayınca orta acılıkta hafif tırmalayan dağ çiçeklerinin iştah açan rayihasına ulaşacaksınız. Bu maceranın sonunda  her damla Diamanteolio Pirina Yağı (Olive Pomace Oil) zeytinyağımız dilinizin üstün de yeşil zeytin yaprağının ferahlatıcı etkisi ve muz meyvesinin tropikal yumuşaklığı , sizi unutulmaz bir lezzete yolcu edecektir. 

Ambalaj: 

Diamanteolio Pirina Yağı (Olive Pomace Oil) zeytinyağları 18-20 derece arasında iklimlendirilmiş ortamda, çelik tanklarda, oksijenle temasını tamamen keserek saklanmakta ve UV filtreli özel koyu renk şişelerde satışa sunulmaktadır.